Ragazzi bentornati a This is America!! La battaglia epica per il predominio sul territorio statunitense vede la sfida tra i cibi più iconici arrivare a una fase assolutamente imprevista. Infatti quest’oggi lo scontro prevede un’invasione… Ma prima facciamo un piccolo recap.
Il nostro monster il Mac and cheese burger nel corso delle settimane è stato sfidato dal tuna melt sandwich che ha avuto la peggio, dal Nashville hot chicken che è bruciato lui stesso davanti alla prepotenza del nostro Mac and cheese burger, ma uno sfidante da New York City, direttamente con i suoi sapori italo americani, ha saputo ribaltare la situazione e aggiudicarsi il titolo di nuovo campione di This is America: il cheesy garlic knots.
Oggi però la sfida arriva dai cugini statunitensi… dal Canada, con i suoi modi pacati, con la sua eleganza, un piatto che saprà regalare a molti di voi delle sensazioni di lussuria: the canadian poutine! Patatine fritte, formaggio, salsa gravy… Tutto condito in un unico recipiente più… L’ingrediente segreto!
Tagliare le patate a fiammifero e metterle nell’acqua fredda, cambiare l’acqua un paio di volte.
In una pentola grande mettere a bollire dell’olio e quando sarà bollente immergere le patatine.
Per la gravy:
mettere una pentola sul fuoco e aggiungere burro in abbondanza. Una volta sciolto il burro aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere il brodo di pollo e il brodo di manzo e mescolare fino a fare addensare.
Togliere le patatine dall’olio e metterle su un panno carta.
Aggiungere un po’ di salsa worcestershire alla gravy e mescolare.
Alzare la temperatura dell’olio e rigettare le patatine per renderle crispy.
Aggiustare la gravy di sale e pepe e spegnere il fuoco.
Mettere le patatine su un panno carta, asciugarle leggermente e metterle in una bowl grande.
Condirle con sale e pepe.
In una teglia mettere le patatine, il formaggio e il bacon sbriciolato. Aggiungere la salsa gravy e fare un secondo strato di patatine, formaggio, bacon e gravy.
Aggiungere del cipollotto fresco.
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