Chi sono
Sono Massimo, ma tutti mi conoscono come MOCHO. 1,92 m per 140Kg, amo il cibo e ho una passione “XXL” per le cucine di tutto il mondo e beh sì anche per il mangiare, ovviamente.
In un periodo in cui tutto è light, il mio stile è completamente in controtendenza. Ho un canale YouTube che è un susseguirsi di succulenti ed esagerate videoricette, sfiziosi videoassaggi live, viaggi in giro per il mondo alla ricerca dello street food più estremo.
Ma il primo amore non si scorda mai, gli USA non sono solo una terra promessa, sono l’isola del tesoro delle papille gustative e io ne conosco ogni più piccola ed interessante sfaccettatura.
Conosco ogni segreto, ormai, e sono pronto a svelarlo a tutti!
Sono Massimo, ma tutti mi conoscono come MOCHO. 1,92 m per 140Kg, amo il cibo e ho una passione “XXL” per le cucine di tutto il mondo e beh sì anche per il mangiare, ovviamente.
In un periodo in cui tutto è light, il mio stile è completamente in controtendenza. Ho un canale YouTube che è un susseguirsi di succulenti ed esagerate videoricette, sfiziosi videoassaggi live, viaggi in giro per il mondo alla ricerca dello street food più estremo.
Ma il primo amore non si scorda mai, gli USA non sono solo una terra promessa, sono l’isola del tesoro delle papille gustative e io ne conosco ogni più piccola ed interessante sfaccettatura.
Conosco ogni segreto, ormai, e sono pronto a svelarlo a tutti!
La mia esperienza in Televisione
Sbarco in televisione nel 2020 su FoodNetwork con This Is America. Non il classico format di video ricette, ma un vero e proprio torneo che mette a confronto i piatti più iconici statunitensi.
In ogni puntata, cucino una pietanza che dovrà poi misurarsi con quella della puntata successiva attraverso tre parametri di giudizio: Look, Power e Skills. Ho trovato il piatto campione degli Stati Uniti d’America non facendo mancare riferimenti storici, consigli culinari, ingredienti segreti e ricordi di viaggi.
Nel febbraio 2021, torno in televisione come ospite del programma Ogni Mattina, un talkshow in onda su TV8 dal lunedì al venerdì dalle 9:45 alle 11:35, condotto da Adriana Volpe, pronto a divulgare in tutto il mondo il verbo della crispitudine. Ogni martedì, ho portato i telespettatori in un viaggio degli Stati Uniti con consigli e idee culinarie, mostrando le ricette made in USA dei miei famosi burgers, Mac ‘n’ cheese, spaghetti con polpette di carne e tanto altro sulla cucina tipica americana.
Sempre nel 2021, ma nel mese di novembre, ritorno in televisione, questa volta ancora su FoodNetwork, con la seconda stagione del mio primo programma tv: This is America 2. Nella seconda stagione è stata introdotta la novità del “Closet of dream”, l’armadio dei sogni di Mocho, ossia una dispensa segreta in cui poter approfondire salse, spezie ed ingredienti speciali. A sfidarsi nel torneo, ci sono stati dieci nuovi piatti!
I miei negozi
Sono ambassador di “Affamati USA”, che si trova a Milano in zona Lambrate ed è un negozio che vende tantissimi snack provenienti dall’America, quindi prodotti particolari come dolci tra cui: barrette, biscotti, merendine, cereali, caramelle, cioccolato, creme, sciroppi e preparati per dolci; ma anche prodotti salati: carne, piatti pronti, patatine, pop corn, salse e snacks; anche bevande ai gusti particolari, prodotti piccanti, prodotti senza glutine, vegani e senza zuccheri.
“Meat Crew” è un negozio online dove trattiamo diverse tipologie di bistecche di carne americana (T-Bone, Ribeye Steak, Picanha Steak tutte di Black Angus e molte altre), carne per hamburger, hot dog e polpette, carne per il barbecue (Pastrami, Pork Ribs, Pulled Pork, e tantissime salse e spezie per dare il tocco di classe in stile Mocho alle proprie ricette. Il sito web è in fase di aggiornamento, arriverà presto!
